Nutrición

Si te hablo de un ingrediente que es nutritivo, versátil y, además, un auténtico aliado de tu belleza y bienestar, ¿qué pensarías? Pues te presento a la harina de avena, la reina indiscutible del mundo saludable. Esta maravilla no solo es buena para el cuerpo, sino que también tiene un montón de usos en la cocina y hasta en el...

Desde hace siglos, el ginseng ya era una auténtica joya en la medicina tradicional asiática. Lo que antes era un secreto bien guardado entre emperadores y chamanes, hoy es un imprescindible en el mundo de la salud, la belleza y el bienestar. Y no es para menos: esta planta, conocida como el "oro de la naturaleza", tiene propiedades tan asombrosas...

Has oído hablar de ella, sobre todo, si has ido a algún italiano. La albahaca es una planta aromática originaria de Asia y África, conocida por su delicioso sabor y sus múltiples propiedades medicinales. Además de ser un ingrediente clave en muchas cocinas del mundo, especialmente en la mediterránea, lo que puede que no sepas es que tiene una larga...

Puede que hayas oído hablar de ella o puede que no, pero es muy beneficiosa y por eso deberías saber que la chlorella es la favorita de aquellas que tienen claro que somos lo que comemos.  Esta microalga de agua dulce ha ganado popularidad en los últimos años. Aunque es menos conocida que otras algas, como la espirulina, la chlorella...

El salvado de avena es un subproducto de la molienda de la avena y es conocido por sus beneficios para la salud debido a su alto contenido en fibra, vitaminas y minerales. ¿Te suena? Puede que sí, o puede que, como les ha pasado a miles de personas, haya pasado por alto en comparación con otros productos de avena. Sin...

Muchas lo usan de decoración es su platos, pero lo que pocas saben es que el perejil es una de las hierbas más comunes y utilizadas en la cocina, especialmente por su capacidad para añadir frescura y sabor a los platos. Sin embargo, además de ser un delicioso complemento para muchas recetas, el perejil tiene una serie de beneficios para...

La maltodextrina es un carbohidrato que se obtiene a partir de almidones, como el maíz, el trigo, la patata o el arroz. Es un polvo blanco y tiene un sabor ligeramente dulce. Se utiliza principalmente como aditivo alimentario y agente espesante en una variedad de productos procesados, como refrescos, barras energéticas, productos para adelgazar, alimentos bajos en grasa, suplementos deportivos,...

La histamina es una molécula orgánica que desempeña un papel crucial en el cuerpo humano, especialmente en el sistema inmunológico, digestivo y nervioso. Aunque es esencial para varias funciones fisiológicas, un exceso o desequilibrio de histamina puede causar problemas de salud. Y en este artículo de Primor te contamos todo lo que deberías saber.  ¿Qué es la histamina? La histamina...

A veces, los grandes secretos de la naturaleza están escondidos a plena vista. El diente de león, esa humilde planta que crece en jardines, campos y hasta en las grietas de las aceras, es mucho más que una “mala hierba”. Con su característico color amarillo y su esponjosa forma cuando madura, esta planta ha sido valorada durante siglos por sus...

El pescado es uno de esos alimentos que tiene fama de ser el superhéroe de la alimentación saludable, y por una buena razón. No solo es delicioso, sino que también es una fuente increíble de nutrientes esenciales que nuestro cuerpo necesita para funcionar de manera óptima. Si aún no has incluido el suficiente en tu dieta, es hora de conocer...

Es difícil pensar en un aroma más reconfortante y evocador que el de la vainilla. Este ingrediente no solo nos transporta a recuerdos de infancia y postres caseros, sino que también es un auténtico tesoro en el mundo de la belleza y el bienestar. Mucho más que un saborizante o un perfume dulce, la vainilla es un superingrediente lleno de...

El coco, esa fruto tropical que nos transporta instantáneamente a playas paradisíacas, es mucho más que un simple ingrediente para cócteles o postres. Este tesoro natural ha sido venerado durante siglos por sus múltiples beneficios y versatilidad, convirtiéndose en un must no solo en la cocina, sino también en rutinas de belleza y bienestar. Si creías que ya lo sabías...

Si te gustan las frutas exóticas, coloridas y llenas de beneficios, la fruta del dragón (también conocida como pitaya) debería estar en tu radar. Es ese ingrediente que parece sacado de un cuento de fantasía, con su piel vibrante y su interior lleno de pequeñas semillas negras. Pero más allá de ser un must en Instagram, la fruta del dragón...

Cuando hablamos de superalimentos, la lista parece infinita. Pero si hay uno que destaca por su versatilidad, su sabor delicado y sus beneficios para la salud, es el wakame. Esta alga marina, protagonista en muchas recetas asiáticas, está conquistando cocinas y corazones en todo el mundo. Pero ¿qué la hace tan especial? ¿Qué es el wakame? El wakame es un...

¿Algas? Sí, has leído bien. Ese ingrediente que quizás asocias con el sushi o con platos exóticos es mucho más que una moda gastronómica: las algas son un auténtico tesoro nutricional y, si aún no forman parte de tu dieta, te estás perdiendo algo grande. Además, con la tendencia de buscar alimentos naturales y sostenibles, estas maravillas marinas están ganando...