La avena es ese ingrediente todoterreno que no solo se ha ganado un lugar en nuestras despensas, sino también en nuestros corazones. Versátil, nutritiva y deliciosa, es el comodín perfecto para quienes buscan cuidar de su cuerpo sin renunciar al placer de comer. Si necesitas ideas para sacarle el máximo partido, aquí tienes cuatro recetas con copos de avena irresistibles que, además de ser saludables, te harán chuparte los dedos.
Las mejores recetas con copos de avena
1. Galletas de avena y plátano (sin azúcar ni harina)
¿Quién dijo que las galletas no pueden ser saludables? Estas son la prueba de que el placer y la nutrición van de la mano.
Qué necesitas
- 2 plátanos maduros
- 1 taza de copos de avena
- 1/4 de taza de chips de chocolate negro (opcional)
Una pizca de canela
Qué pasos debes seguir
Precalienta el horno a 180 °C.
- Machaca los plátanos en un bol hasta obtener un puré.
- Añade los copos de avena y mezcla hasta integrar.
- Si lo deseas, añade los chips de chocolate y la canela.
- Forma pequeñas bolitas y colócalas sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
- Hornea durante 12-15 minutos y deja enfriar.
2. Porridge clásico con toppings (el desayuno de campeones)
El porridge es el desayuno perfecto: reconfortante, saciante y personalizable.
Qué necesitas
1/2 taza de copos de avena
1 taza de leche (puede ser vegetal)
1 cucharadita de miel o sirope de agave
Frutas frescas, frutos secos y semillas al gusto
Qué pasos debes seguir
Cocina los copos de avena con la leche a fuego medio, removiendo constantemente.
Cuando espese y tenga una textura cremosa, retira del fuego.
Endulza con miel o sirope y sirve en un bol.
Decora con tus toppings favoritos: frutas como plátano o fresas, nueces, almendras y un toque de semillas de chía.
3. Tortitas de avena y yogur (sencillas y esponjosas)
Estas tortitas son perfectas para un desayuno especial o un brunch de fin de semana.
Qué necesitas
1 taza de copos de avena
1/2 taza de yogur natural (sin azúcar)
2 huevos
1 cucharadita de levadura en polvo
Una pizca de sal
Aceite de coco para cocinar
Qué pasos debes seguir
- Tritura los copos de avena en la batidora hasta obtener una harina fina.
- Mezcla con el yogur, los huevos, la levadura y la sal hasta conseguir una masa homogénea.
- Calienta una sartén antiadherente con un poco de aceite de coco y cocina las tortitas por ambos lados hasta que estén doradas.
- Sirve con fruta fresca, miel o crema de cacahuete.
4. Barritas de avena caseras (energía para llevar)
Estas barritas son perfectas para llevar al trabajo o al gimnasio.
Qué necesitas
- 2 tazas de copos de avena
- 1/2 taza de miel
- 1/3 de taza de mantequilla de almendra o cacahuete
- 1/4 de taza de frutos secos picados
- 1/4 de taza de arándanos secos
Qué pasos debes seguir
- Mezcla la miel con la mantequilla de almendra en una cacerola a fuego lento hasta que se derrita.
- Añade los copos de avena, los frutos secos y los arándanos, mezclando bien.
- Extiende la mezcla en un molde forrado con papel vegetal y presiona firmemente.
- Refrigera durante al menos 2 horas antes de cortar en barritas.
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