Shhhh, guárdanos el secreto: San Valentín es la excusa perfecta para disfrutar de un postre delicioso sin dejar de lado el equilibrio. Si buscas opciones dulces que conquisten el paladar sin renunciar a lo sano, en este artículo de Primor te dejamos cinco recetas de postres saludables para San Valentín irresistibles, fáciles de hacer y perfectas para poner el broche de oro a una velada especial.
Cinco recetas de postres saludables para San Valentín
Mousse de chocolate con aguacate
El chocolate es el ingrediente estrella del romanticismo, y esta versión saludable te sorprenderá. En lugar de nata y azúcar, este mousse se elabora con aguacate, lo que le aporta una textura cremosa sin necesidad de grasas añadidas. Solo necesitas cacao puro, aguacate maduro, un endulzante natural como sirope de agave o dátiles y un toque de vainilla. Mezcla todo en una batidora y enfría durante un par de horas. El resultado es un postre intenso, sedoso y lleno de antioxidantes.
Fresas con yogur griego y miel
Si buscas una opción ligera pero elegante, las fresas con yogur griego son un acierto seguro. Solo tienes que cortar las fresas en mitades, añadir una cucharada de yogur griego natural y un chorrito de miel. Para darle un toque especial, puedes espolvorear almendras laminadas o unas semillas de chía. Este postre, además de ser refrescante y delicioso, es rico en proteínas y probióticos, ideales para la digestión después de una cena especial.
Brownie de cacao y plátano sin azúcar
¿Quién dijo que el brownie no puede ser saludable? Esta versión sin harina refinada ni azúcar es perfecta para los amantes del chocolate. Mezcla plátanos maduros con cacao en polvo, harina de almendra y un poco de aceite de coco. Puedes endulzar con dátiles o miel y añadir nueces para un toque crujiente. Hornéalo durante unos 20 minutos y disfruta de un brownie jugoso, libre de remordimientos y con todo el sabor del chocolate.
Cheesecake ligero de frutos rojos
El cheesecake es uno de los postres más deseados, pero su versión tradicional puede ser demasiado pesada. Esta alternativa se elabora con una base de avena y almendras trituradas, mientras que el relleno combina queso crema light con yogur griego y miel. Para coronarlo, una capa de frutos rojos naturales aporta frescura y un toque de acidez que equilibra el dulzor.
Trufas de coco y chocolate negro
Pequeñas, irresistibles y muy fáciles de hacer. Para estas trufas solo necesitas mezclar dátiles triturados con cacao en polvo y coco rallado. Forma bolitas y pásalas por más coco rallado o cacao para darle un acabado profesional. Son el bocado perfecto para compartir en pareja con una copa de vino o una infusión relajante.
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