El cártamo es un ingrediente que ha ganado popularidad en el mundo de la nutrición y la belleza gracias a sus múltiples beneficios para la salud y la piel. Aunque a muchos les suene a aceite o a un complemento poco conocido, lo cierto es que el cártamo ha sido utilizado desde hace siglos tanto en la cocina como en la medicina tradicional, y hoy se posiciona como un aliado para mantener el organismo en equilibrio.
Este aceite se obtiene de las semillas de la planta de cártamo (Carthamus tinctorius), originaria de regiones cálidas como la India y el Medio Oriente. Su composición rica en ácidos grasos esenciales, vitaminas y antioxidantes lo hace ideal para mejorar la salud cardiovascular, favorecer el control del peso y aportar beneficios cosméticos. En este artículo de Primor, te contamos qué es el cártamo, cuáles son sus propiedades y cómo puede beneficiarte, con las recomendaciones de nuestros expertos.
Qué es el cártamo
El cártamo es una planta de flores amarillas o anaranjadas, cuyas semillas son la fuente del famoso aceite de cártamo. Este aceite se caracteriza por su alto contenido en ácidos grasos poliinsaturados, principalmente omega-6 (ácido linoleico), y por ser bajo en grasas saturadas. Se utiliza tanto en la alimentación como en cosmética, especialmente en aceites y cremas para la piel.
“El cártamo es un aliado versátil. Su perfil lipídico lo convierte en un aceite cardiovascularmente saludable y, al mismo tiempo, tiene aplicaciones cosméticas interesantes para hidratar y nutrir la piel”, explican nuestros expertos.
Propiedades del cártamo
“El aceite de cártamo no solo es un aliado nutricional, sino también cosmético. Sus ácidos grasos ayudan a reforzar la barrera cutánea, mantener la piel hidratada y reducir la irritación”.
- Antioxidante y antiinflamatorio. Gracias a su contenido en vitamina E y ácidos grasos esenciales, el cártamo ayuda a proteger las células del estrés oxidativo y reduce procesos inflamatorios en el organismo.
- Regulación del colesterol. Varios estudios muestran que el consumo regular de aceite de cártamo puede ayudar a disminuir el colesterol LDL (“malo”) y favorecer el HDL (“bueno”), contribuyendo a la salud cardiovascular.
- Apoyo en el control del peso. El ácido linoleico presente en el cártamo puede favorecer la pérdida de grasa corporal cuando se combina con dieta y ejercicio, especialmente en zonas localizadas.
- Hidratación y cuidado de la piel. En cosmética, el aceite de cártamo se utiliza para nutrir, suavizar y mejorar la elasticidad de la piel, siendo especialmente útil para pieles secas o sensibles.
Cómo incluir el cártamo en tu rutina
- En la alimentación: se puede usar como aceite para aliñar ensaladas o añadir a batidos y sopas. Evita cocinar a altas temperaturas para no degradar sus propiedades.
- En cosmética: existen aceites puros, cremas y lociones corporales con cártamo que se aplican directamente sobre la piel para hidratar y proteger.
- Suplementación: algunas cápsulas contienen aceite de cártamo concentrado, especialmente recomendadas para quienes buscan beneficios cardiovasculares o de control de peso.
De hecho, “como todos los aceites vegetales, el cártamo aporta beneficios si se integra de manera regular y moderada en la dieta. En cosmética, su aplicación diaria puede mejorar notablemente la textura y la hidratación de la piel”.
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