El arroz es uno de esos ingredientes que siempre tienes en la despensa. Es barato, versátil, fácil de preparar y combina con todo. Además, es apto para casi cualquier tipo de alimentación. La clave está en cómo lo cocinas y con qué lo acompañas.
En este artículo de Primor te dejamos cinco recetas con arroz que puedes hacer en casa, sin técnicas complicadas, sin ingredientes raros y que, además, funcionan tanto para comer en el momento como para llevar en tupper.
Las mejores recetas con arroz
1/ Arroz con verduras al curry
Una receta sencilla, sabrosa y perfecta para el día a día. Solo necesitas arroz blanco o integral, verduras variadas (calabacín, pimiento, zanahoria, guisantes) y una mezcla de especias tipo curry en polvo.
Cómo se hace:
- Cocina el arroz y reserva.
- Saltea las verduras con un poco de aceite de oliva.
- Añade una cucharadita de curry, sal y un poco de leche de coco (opcional).
- Mezcla todo con el arroz y sirve.
Ideal para: Comidas rápidas, sin carne, con sabor. Apta para veganos.
2/ Arroz con pollo estilo clásico
La receta básica de arroz con pollo no falla nunca. Se hace en una cazuela o sartén profunda. Puedes usar muslos, contramuslos o pechuga troceada.
Cómo se hace:
- Sofríe ajo, cebolla y pimiento.
- Añade el pollo troceado, sal y pimienta.
- Incorpora el arroz, mezcla bien, y añade caldo de pollo caliente.
- Cocina hasta que el arroz esté hecho. Puedes añadir guisantes al final.
Ideal para: Una comida completa, equilibrada y que gusta a todo el mundo. Perfecta para familias.
3/ Ensalada de arroz fría con atún y huevo
Una opción ligera y rápida que puedes dejar lista en la nevera para cuando no tienes tiempo.
Cómo se hace:
- Cocina el arroz (preferiblemente de grano largo). Enfría.
- Añade atún en conserva, huevo duro, aceitunas, maíz y tomate en cubitos.
- Aliña con aceite de oliva, vinagre, sal y orégano.
Ideal para: Comidas de verano, oficina o tupper. También como primer plato en una comida completa.
4/ Arroz al horno con tomate y queso
Una receta con base vegetal que se gratina al final. Rica, saciante y muy fácil de hacer.
Cómo se hace:
- Sofríe cebolla y tomate natural triturado. Añade un poco de orégano y ajo.
- Incorpora el arroz ya cocido y mezcla todo.
- Pasa a una fuente, cubre con queso rallado (mozzarella o emmental) y hornea 10 minutos hasta gratinar.
Ideal para: Comidas al horno rápidas y sabrosas. Puedes añadir tofu, huevo o carne picada si quieres hacerlo más completo.
5/ Arroz con leche tradicional
No podía faltar una receta dulce. El arroz con leche es un postre clásico que no pasa de moda.
Cómo se hace:
- Cocina el arroz a fuego lento en leche entera con piel de limón, canela y una pizca de sal.
- Añade azúcar al final, cuando el arroz esté tierno.
- Deja enfriar y sirve con canela espolvoreada.
Ideal para: Postre de fin de semana, meriendas caseras o antojos dulces sin recurrir a ultraprocesados.
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