{"id":123346,"date":"2026-03-11T15:21:42","date_gmt":"2026-03-11T15:21:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.primor.eu\/blog\/?p=123346"},"modified":"2026-03-11T15:21:43","modified_gmt":"2026-03-11T15:21:43","slug":"mejores-recetas-verduras-temporada-primavera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.primor.eu\/blog\/mejores-recetas-verduras-temporada-primavera\/","title":{"rendered":"Las 5 mejores recetas que incluyen verduras de temporada en primavera en 2026"},"content":{"rendered":"\n

La primavera<\/strong> no solo nos regala d\u00edas m\u00e1s largos y temperaturas agradables, sino que tambi\u00e9n nos ofrece una despensa repleta de verduras frescas, crujientes y llenas de color<\/strong>. Es el momento perfecto para incorporar ingredientes de temporada en platos ligeros, nutritivos y deliciosos. Si buscas inspiraci\u00f3n para llevar lo mejor de la primavera a tu mesa, en este art\u00edculo de Primor te dejamos cinco recetas de verduras de temporada en primavera que son irresistibles y est\u00e1n riqu\u00edsimas. Recomendadas por nutricionistas, destacan porque son f\u00e1ciles<\/strong> y saciantes<\/strong>. Adem\u00e1s, son muy vistosas y contienen los tres grupos de alimentos para que tengas energ\u00eda durante todo el d\u00eda. <\/p>\n\n\n\n

Cinco recetas de verduras de temporada en primavera<\/h2>\n\n\n\n

1\/ Ensalada templada de esp\u00e1rragos, guisantes y queso feta<\/h3>\n\n\n\n

Los esp\u00e1rragos y los guisantes son dos joyas primaverales que combinan a la perfecci\u00f3n en esta ensalada. Saltea ligeramente los esp\u00e1rragos y los guisantes con un poco de aceite de oliva y ajo, y m\u00e9zclalos con can\u00f3nigos o r\u00facula. A\u00f1ade queso feta desmenuzado y unas almendras tostadas para darle un toque crujiente. Ali\u00f1a con una vinagreta de lim\u00f3n y miel, y disfruta de un plato ligero<\/strong> pero lleno de sabor.<\/p>\n\n\n\n

2\/ Crema de calabac\u00edn y puerro con toque de albahaca<\/h3>\n\n\n\n

Las cremas fr\u00edas son una opci\u00f3n perfecta <\/strong>para los d\u00edas m\u00e1s c\u00e1lidos. Para esta versi\u00f3n primaveral, saltea puerro y calabac\u00edn con un poco de aceite de oliva hasta que est\u00e9n tiernos. Luego, a\u00f1ade caldo de verduras y deja cocer unos minutos. Tritura con unas hojas de albahaca fresca para darle un extra de frescura. Sirve fr\u00eda o templada con un chorrito de aceite de oliva y unos picatostes integrales.<\/p>\n\n\n\n

3\/ Revuelto de habas tiernas con jam\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n

Las habas son una de las estrellas de la primavera, y su combinaci\u00f3n con jam\u00f3n es un cl\u00e1sico que nunca falla. Para este plato, saltea las habas tiernas con un poco de cebolla y aceite de oliva. Luego, a\u00f1ade jam\u00f3n ib\u00e9rico en trocitos y remueve. Para darle un extra de cremosidad<\/strong>, incorpora un huevo batido y cocina a fuego bajo hasta que todo quede jugoso. Acompa\u00f1a con una rebanada de pan crujiente y disfruta.<\/p>\n\n\n\n

4\/ Pisto primaveral con alcachofas y calabac\u00edn<\/h3>\n\n\n\n

El pisto es un plato vers\u00e1til que se adapta a cada estaci\u00f3n. Para esta versi\u00f3n primaveral, utiliza alcachofas frescas, calabac\u00edn, pimiento rojo y tomate maduro. Cocina todo a fuego lento con aceite de oliva y un toque de sal. El resultado<\/strong> es un plato lleno de color, ideal para acompa\u00f1ar con un huevo poch\u00e9 o una tostada de pan integral.<\/p>\n\n\n\n

5\/ Tarta salada de espinacas y queso de cabra<\/h3>\n\n\n\n

Las tartas saladas son una excelente opci\u00f3n para una comida r\u00e1pida y saludable. Para esta versi\u00f3n, mezcla espinacas frescas con queso de cabra desmenuzado y huevos batidos. A\u00f1ade un poco de nata ligera y vierte sobre una base de masa quebrada. Hornea hasta que cuaje y se dore ligeramente. Es perfecta<\/strong> tanto caliente como fr\u00eda y se convierte en un almuerzo ideal para llevar a la oficina o disfrutar en un picnic.<\/p>\n\n\n

\n \n
\n \n
\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n \n
\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n \n\n
\n Valora este art\u00edculo<\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La primavera no solo nos regala d\u00edas m\u00e1s largos y temperaturas agradables, sino que tambi\u00e9n nos ofrece una despensa repleta de verduras frescas, crujientes y llenas de color. Es el momento perfecto para incorporar ingredientes de temporada en platos ligeros, nutritivos y deliciosos. Si buscas inspiraci\u00f3n para llevar lo mejor de la primavera a tu […]<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":123338,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"footnotes":""},"categories":[6318],"tags":[],"class_list":["post-123346","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nutricion"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.primor.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/123346","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.primor.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.primor.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.primor.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.primor.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=123346"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.primor.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/123346\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":140199,"href":"https:\/\/www.primor.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/123346\/revisions\/140199"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.primor.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/123338"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.primor.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=123346"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.primor.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=123346"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.primor.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=123346"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}