{"id":120371,"date":"2026-01-07T05:53:01","date_gmt":"2026-01-07T05:53:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.primor.eu\/blog\/?p=120371"},"modified":"2026-01-07T05:53:24","modified_gmt":"2026-01-07T05:53:24","slug":"recetas-saludables-cuesta-de-enero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.primor.eu\/blog\/recetas-saludables-cuesta-de-enero\/","title":{"rendered":"Las 4 mejores recetas saludables (y baratas) para superar la cuesta de enero sin perder la forma"},"content":{"rendered":"\n

Si buscas recetas saludables<\/a><\/strong> para superar la cuesta de enero<\/strong> y, de paso, perder alg\u00fan kilo extra que haya ca\u00eddo en Navidad, debes saber que esto es posible. Tus comidas y tus cenas no tienen porqu\u00e9 estar hechas con lo m\u00e1s caro del supermercado para ser saludables. <\/p>\n\n\n\n

Con la inflaci\u00f3n, el precio <\/strong>de algunos alimentos <\/strong>como el aceite de oliva o algunas carnes y pescados, se han disparado<\/strong>. Sin embargo, siempre hay alimentos saludables como los huevos, el pollo y pescados como las sardinas, el bacalao o el bonito que son m\u00e1s asequibles, adem\u00e1s de algunas verduras. Vamos a ver cu\u00e1les son las recetas saludables que no te pesar\u00e1n con la cuesta de enero.<\/p>\n\n\n\n

Las mejores recetas saludables para la cuesta de enero<\/h2>\n\n\n\n

Wraps de lechuga con pollo y guacamole<\/h3>\n\n\n\n

Como hemos dicho, aunque la carne sea m\u00e1s cara, el pollo siempre es una opci\u00f3n que mantiene la cartera a raya y, a la vez, es una prote\u00edna magra de alto valor. Ya se sabe que lo m\u00e1s saludable para mantenerse en forma es comer prote\u00edna. <\/p>\n\n\n\n

Para preparar esta receta necesitas un cogollo de lechuga<\/strong> grande, dos pechugas de pollo <\/strong>desmenuzadas y guacamole. <\/p>\n\n\n\n

Haz el pollo a la plancha y desmen\u00fazalo en trozos peque\u00f1os. Despu\u00e9s, mezcla los trozos de pollo con el guacamole y rellena las hojas de lechuga. Esta receta cumple las bases de la dieta keto, que est\u00e1 tan de moda por excluir los hidratos de carbono y darle el protagonismo a las prote\u00ednas animales y las grasas saludables del aguacate. <\/p>\n\n\n\n

Tortilla de espinacas y calabac\u00edn con crema de puerros<\/h3>\n\n\n\n

Una tortilla de espinacas puede ser una opci\u00f3n perfecta para incluir entre tus recetas saludables para la cuesta de enero. Los huevos tambi\u00e9n son una prote\u00edna magra de alto valor y las espinacas y el calabac\u00edn apenas aportan calor\u00edas al plato. <\/p>\n\n\n\n

Para prepararla, necesitas dos calabacines rallados<\/strong>, un pu\u00f1ado de espinacas<\/strong> y tres huevos<\/strong>, para que sea una reacci\u00f3n contundente por persona, ya que es un plato ligero. <\/p>\n\n\n\n

Para prepararla, mezcla el calabac\u00edn rallado con las espinacas y rehoga con un poco de aceite y ajo en la sart\u00e9n. Despu\u00e9s, cuando est\u00e9 listo, a\u00f1ade los huevos. Despu\u00e9s se acompa\u00f1a con crema de puerros<\/strong>. Para hacer la crema necesitas dos puerros y una patata grande.<\/p>\n\n\n\n

Bonito con tomate<\/h3>\n\n\n\n

Uno de los pescados que m\u00e1s econ\u00f3mico y nutritivo<\/strong> es al mismo tiempo, es el bonito<\/strong>. Una receta que puede salvarte en la cuesta de enero y que sin duda est\u00e1 dentro de las recetas saludables, es el bonito con tomate. Adem\u00e1s, el bonito es saciante y tiene muchas propiedades interesantes.<\/p>\n\n\n\n

Para prepararlo necesitas 600 g de bonito<\/strong> fresco y 500 g de tomate triturado<\/strong> (puede ser natural o de lata). En cuanto a las verduras, una cebolla<\/strong>, un pimiento<\/strong> verde, dos dientes de ajo <\/strong>y aceite<\/strong> de oliva.<\/p>\n\n\n\n

Para prepararlo tendr\u00e1s que cortar el bonito en tacos y sofre\u00edrlo hasta que est\u00e9 dorado en la sart\u00e9n con el aceite de oliva. Una vez que est\u00e9 listo, retira el pescado y sofr\u00ede las verduras en la misma sart\u00e9n si es necesario. Por \u00faltimo, coc\u00ednalo todo hasta que est\u00e9 bien hecho y a\u00f1ade el tomate triturado hasta que se forme una salsa. <\/p>\n\n\n\n

Ensalada templada de lentejas y verdura asada<\/h3>\n\n\n\n

Otra buena idea para este mes de enero es una ensalada templada de verduras asadas al horno con lentejas. Un plato que no es tan fr\u00edo como las ensaladas cl\u00e1sicas y que es ligero al mismo tiempo y econ\u00f3mico. <\/p>\n\n\n\n

Para prepararla necesitas 200 gramos de lentejas<\/strong> cocidas (pueden ser de bote), un calabac\u00edn<\/strong>, un pimiento verde<\/strong>, un pimiento rojo<\/strong> y una zanahoria<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Simplemente tienes que meter las verduras en el horno y trocearlas una vez que est<\/p>\n\n\n\n

en listas. Despu\u00e9s, mezcla con las lentejas cocidas y ali\u00f1a al gusto. Le suele quedar bien un poco de aceite y sal simplemente por lo sabroso de las verduras al horno.<\/p>\n\n\n

\n \n
\n \n
\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n \n
\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n \n\n
\n Valora este art\u00edculo<\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Si buscas recetas saludables para superar la cuesta de enero y, de paso, perder alg\u00fan kilo extra que haya ca\u00eddo en Navidad, debes saber que esto es posible. Tus comidas y tus cenas no tienen porqu\u00e9 estar hechas con lo m\u00e1s caro del supermercado para ser saludables.  Con la inflaci\u00f3n, el precio de algunos alimentos […]<\/p>\n","protected":false},"author":30,"featured_media":120372,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"footnotes":""},"categories":[6299],"tags":[],"class_list":["post-120371","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bienestar"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.primor.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/120371","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.primor.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.primor.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.primor.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/30"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.primor.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=120371"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.primor.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/120371\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":136990,"href":"https:\/\/www.primor.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/120371\/revisions\/136990"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.primor.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/120372"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.primor.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=120371"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.primor.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=120371"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.primor.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=120371"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}