{"id":119325,"date":"2025-12-08T12:14:45","date_gmt":"2025-12-08T12:14:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.primor.eu\/blog\/?p=119325"},"modified":"2025-12-08T12:14:46","modified_gmt":"2025-12-08T12:14:46","slug":"mejores-verduras-temporada-invierno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.primor.eu\/blog\/mejores-verduras-temporada-invierno\/","title":{"rendered":"Me lo ha dicho un experto: las 8 mejores verduras de temporada que podr\u00e1s comer en invierno"},"content":{"rendered":"\n

Si buscas verduras<\/a> de temporada<\/strong> en invierno<\/strong>, debes saber que le dar\u00e1s a tu cuerpo lo que necesita. La naturaleza es sabia y esto, aunque suene a t\u00f3pico, en este caso se refiere a que la tierra da en cada temporada lo que es recomendable comer. Por ejemplo, en verano tenemos frutos que aportan agua y vitaminas y nos hidratan.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Las verduras de temporada en invierno que da la tierra son de ra\u00edz. Estas verduras son m\u00e1s consistentes<\/strong> que otras y se cocinan calientes<\/strong>, lo que es necesario para que nuestro cuerpo se atempere en esta \u00e9poca del a\u00f1o. Vamos a ver cu\u00e1les son las mejores verduras de temporada en invierno y c\u00f3mo las puedes incluir en tus platos, para que est\u00e9s saludable durante los d\u00edas de m\u00e1s fr\u00edo del a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

Patatas<\/h3>\n\n\n\n

Son verduras que crecen bajo la tierra y que, al comerlas calientes, aportan a nuestro cuerpo esa temperatura que necesita en invierno. Se pueden tomar como guarnici\u00f3n, fritos o en sopas y cremas.<\/p>\n\n\n\n

Pero adem\u00e1s, por si fuera poco, un plato que incluya patatas o boniatos cocidos por la tarde noche, por ejemplo y en una cena ligera, ayudar\u00e1 al sistema nervioso a relajarse. Esto hace que duermas mejor durante los d\u00edas en los que las noches son m\u00e1s largas y necesitas dormir m\u00e1s que en otras \u00e9pocas del a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

Boniatos<\/h3>\n\n\n\n

Los boniatos son una de las opciones m\u00e1s vers\u00e1tiles y apetecibles en invierno junto con las patatas. Son de la misma familia, solo que los boniatos tienen un sabor m\u00e1s dulce. Puedes usarlos en las mismas recetas que las patatas e, incluso, junto a ellas.<\/p>\n\n\n\n

Calabaza <\/h3>\n\n\n\n

La calabaza es una fuente de de betacarotenos, fibra y potasio. Estos nutrientes y el hecho de que se cocine tambi\u00e9n caliente, es perfecta para platos reconfortantes en pleno invierno. La calabaza es vers\u00e1til y tambi\u00e9n se puede tomar de varias maneras. Una de las m\u00e1s deliciosas es al horno o en pasteles de verduras mezclada con m\u00e1s. No obstante, tambi\u00e9n es perfecta para sopas y cremas y les aporta contundencia y ese toque dulce tan caracter\u00edstico. <\/p>\n\n\n\n

Cebollas<\/h3>\n\n\n\n

Las cebollas son perfectas para el invierno, no solo porque tambi\u00e9n son verduras de ra\u00edz, sino porque gracias a sus propiedades, previene de afecciones que se tienen en invierno como como la gripe, la bronquitis, los resfriados y otros problemas respiratorios. De hecho, es antiinflamatoria y antimicrobiana, por lo que es perfecta para comer en ensalada tambi\u00e9n para aprovechar todas sus propiedades en crudo. Puedes optar en invierno por ensaladas templadas con ingredientes como champi\u00f1ones o pimientos asados. El resto de las verduras de la ensalada pueden estar del tiempo, sin que vengan de la nevera.<\/p>\n\n\n\n

Remolacha<\/h3>\n\n\n\n

La remolacha se suele sembrar en oto\u00f1o y cosechar en invierno. Tiene un poder nutritivo que est\u00e1 lleno de propiedades como su aporte de hierro y de antioxidantes. Tambi\u00e9n es muy vers\u00e1til y se puede tomar desde en ensaladas templadas como la cebolla, hasta en cremas, sopas o al horno.<\/p>\n\n\n\n

Zanahorias<\/h3>\n\n\n\n

Aunque las zanahorias en ocasiones est\u00e1n disponibles todo el a\u00f1o, son perfectas para el invierno. Lo son porque tambi\u00e9n son verduras de ra\u00edz. Los betacarotenos que est\u00e1n presentes en ellas son buenos para la salud de la piel y de la vista. T\u00f3malas en guarniciones, en guisos, en sopas y en cremas.<\/p>\n\n\n\n

Puerros <\/h3>\n\n\n\n

Aunque la temporada de los puerros empieza en oto\u00f1o y acaba en primavera, su punto \u00e1lgido es el invierno. Esta verdura es de la familia de las cebollas y aporta un toque muy sabroso y caracter\u00edstico a cualquier comida. Puedes cocinarlos rehogados con un poco de aceite y ajo, en sopas o en cremas. Tambi\u00e9n son geniales como parte de un pastel de verduras. Son ricos en antioxidantes y vitaminas.<\/p>\n\n\n\n

Coliflor<\/h3>\n\n\n\n

La coliflor es rica en fibra, adem\u00e1s de dar un alto aporte en vitaminas y antioxidantes. Es perfecta para servirla como guarnici\u00f3n de platos de carnes y pescados, pero tambi\u00e9n se puede comer asada. <\/p>\n\n\n

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